The Nutrisi dari Pechay

Pechay, lebih dikenal sebagai Sawi Putih atau kubis Cina di Amerika Serikat, adalah renyah, sayuran berdaun digunakan dalam berbagai masakan Asia. Daun luar yang keras dari kubis yang umum di sup dan minuman, sedangkan daun bagian dalam lembut sering dimakan mentah, panggang atau digunakan dalam kimchi. Setiap porsi pechay adalah rendah kalori dan rendah lemak, yang membuatnya ideal untuk diet.

pechay segar berwarna hijau terang di ujung dan putih di pangkalan.

makan Pechay

Ketika memilih pechay, mencari kepala dengan lampu hijau, daun renyah. The segar pechay, semakin tinggi kandungan gizi. Sebelum Anda makan pechay, menghapus daun dari inti dan rendam dalam semangkuk air dingin dengan percikan cuka putih.

Bilas di bawah air mengalir setelah tiga menit perendaman. Proses ini membunuh bakteri dan menghilangkan pestisida potensial atau kotoran. Seperti kebanyakan sayuran berdaun, pechay kehilangan beberapa nilai gizi saat dimasak. Memakannya mentah untuk tingkat tertinggi nutrisi. Satu porsi pechay adalah 1 cangkir daun cincang, atau sekitar 3,8 ons.

Kalori dan Karbohidrat

Untuk perawatan dasar berat dewasa rata-rata dan sehat, asupan harian yang direkomendasikan, atau DRI, kalori adalah 2.000. DRI karbohidrat adalah 255 gram, yang cukup untuk mempertahankan kadar gula darah dan energi dari rata-rata orang dewasa. Setiap cangkir pechay mengandung 13 kalori, yang tidak bahkan 1 persen dari DRI. Ada juga hanya 2,5 gram karbohidrat, atau sedikit lebih dari 1 persen dari DRI.

Protein dan Lemak

Protein diperlukan untuk tubuh Anda untuk memperbaiki jaringan yang rusak dan menyerap vitamin dengan benar. Lemak membantu tubuh Anda menyerap vitamin dan alat bantu yang larut dalam lemak dalam kesehatan pencernaan. Namun, terlalu banyak mengkonsumsi lemak meningkatkan risiko kondisi yang berhubungan dengan obesitas.

Setiap porsi dari pechay mengandung 1 gram protein, atau 2,2 persen dari 46-gram DRI untuk wanita dan 1,8 persen dari 56-gram DRI untuk laki-laki. Selain itu, setiap porsi mengandung 0,2 gram lemak, atau 0,5 persen dari 44-gram DRI rata-rata untuk orang dewasa yang sehat. Kandungan lemak yang rendah membuat pechay lebih mudah untuk muat dalam diet sehat.

Vitamin dan mineral

Vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga Anda tetap sehat, dengan manfaat mulai dari tulang yang kuat pada kulit bercahaya. jumlah kecil Pechay ini vitamin dan mineral berkontribusi untuk kesejahteraan Anda di samping pola makan yang sehat.

Dalam satu porsi pechay, Anda mengkonsumsi 32 miligram kalsium, 21 mg fosfor, 95 miligram kalium dan 287 unit internasional vitamin A. Satu porsi juga mengandung jumlah jejak besi, magnesium, seng, vitamin C, thiamin, vitamin B -6 dan folat.

Leave a Reply